特有の風味とプリプリした歯ざわり、つるりとしたのど越しが持ち味です。 茹でる時はさっとすすいで水を切ったジュンサイを、沸騰している湯の中で1分ほど茹でたらすぐに取り出し、冷水に放ち色止めします。 生の状態だと蕾や茎の部分に赤茶色の部分がありますが、茹でると緑色に変わります。 右は生ジュンサイをさっと茹でたものです。 2 じゅんさいの食べ方いろいろ！ 1 じゅんさいの下処理について; ぬめりがおいしい「なめこ」の使い方 なめこは生で食べられる？ 汁物体が温まる定番レシピ5選 副菜10分でできる！なめこレシピ5選 主食喜ばれるなめこレシピ7選 なめこを正しく下処理しておいしく食べよう！
冷たくてさっぱりじゅんさいの一口素麺これからの季節にピッタリ Uka Snapdish スナップディッシュ Id 1ztbda
