5 位 にべ鯛のソテー レモンソースで♪ にべ鯛、塩、胡椒、バター、レモンの汁、牛乳、小麦粉、オリーブオイル by ゆうゆうホテル オーナーゆう 6 位 にべ (イシモチ)の刺身 にべ (イシモチ)、大葉 by riku0905 7 位 お弁当にべんり！ 味がついてる「裏ワザ かき揚げ♪」 ブラックタイガー、ゴボウ、玉ねぎ、ピーマン、 分量外の野菜全体に軽くまぶす薄力粉グチは中国や韓国付近の海域で漁獲される魚である。 グチという呼称はニベ科魚類の総称であり、シログチやクログチ、キグチなどの種類がある。 その中でもしろぐちはイシモチとも呼ばれ、日本でも釣れる魚である。 かまぼこ などの原料としても使われ、練り製品に使われる魚類としては高級魚とされている。 しかし、東シナ海で水揚げされるしろぐちは漁獲イシモチ 石持・石頭魚・石首魚 場所 関東、富山県高岡市 備考 「石持」は内耳にある扁平石 (耳石のいちばん大きいもの)が大きく、頭部を食べていると口にあたるため。 1950年代まではイシモチが標準
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